Tempero de Alho Caseiro Prático – Sabor e Aroma para Suas Preparações

Ingredientes

• 200 g de alho fresco descascado
• 100 ml de azeite de oliva (ou óleo de sua preferência)
• 1 colher de sopa de sal (ajuste a gosto)
• 1/2 xícara de salsinha fresca picada
• 1/2 xícara de cebolinha verde picada
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1/2 colher de chá de orégano seco

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparação do alho

1. Lave e descasque o alho fresco, retirando todas as camadas externas.
2. Coloque o alho no processador ou liquidificador para picar finamente.

Mistura dos temperos

1. Adicione ao alho picado o azeite, o sal, a pimenta, o orégano, a salsinha e a cebolinha.
2. Processe ou misture bem até formar uma pasta homogênea e cremosa.

Armazenamento e descanso

1. Transfira a mistura para um recipiente limpo com tampa.
2. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem.
3. Mantenha refrigerado e use em até 2 semanas para preservar frescor.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (30 g).

Calorias

90 kcal

Carboidratos

2.5 g

Proteínas

2 g

Gorduras

8 g

Gordura saturada

1.2 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

0 mg

Sódio

400 mg

Fibras

0.5 g

Açúcares

0.3 g

Gordura poli-insaturada

1.5 g

Gordura mono-insaturada

5 g

Potássio

150 mg

Cálcio

20 mg

Ferro

0.8 mg

Vitamina C

10 mg

Vitamina A

150 µg