Salada de Grão-de-Bico com Legumes e Azeite

• 2 xícaras (chá de grão-de-bico cozido)
• 1 tomate médio picado
• 1/2 pepino picado
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 cenoura pequena ralada
• 2 colheres (sopa de azeite de oliva)
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Cheiro-verde ou salsinha picada a gosto

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparo da salada

1. Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico já cozido e escorrido.
2. Acrescente o tomate, o pepino, a cebola e a cenoura.
3. Misture delicadamente para distribuir os legumes.

Tempero

1. Regue com o azeite e o suco de limão.
2. Tempere com sal e pimenta, se desejar.
3. Finalize com cheiro-verde ou salsinha picada.

Finalização

1. Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir, se preferir mais fresca.
2. Sirva como prato principal leve ou acompanhamento.