Rocambole Salgado de Calabresa e Queijo – Lanche Assado Fácil para Compartilhar

Massa

• 250 g de massa de pastel em rolo
• 1 colher de sopa de manteiga para untar
• 1 unidade de gema (para pincelar)
• 1 colher de sopa de água (para misturar à gema)

Recheio

• 250 g de queijo muçarela ralado
• 250 g de linguiça calabresa sem pele, em cubos pequenos
• 2 unidades de tomate sem sementes, picados
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de chá de orégano seco (ou a gosto)

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Recheio

1. Se a calabresa soltar bastante gordura, doure os cubos rapidamente em uma frigideira e escorra antes de usar.
2. Em uma tigela, misture a calabresa, a muçarela, o tomate e o orégano. Reserve.

Montagem

1. Aqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira com a manteiga.
2. Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa e espalhe o molho de tomate, deixando uma borda livre nas laterais.
3. Distribua o recheio por cima. Dobre as pontas laterais para dentro e enrole a massa com cuidado, mantendo o recheio bem fechado.
4. Coloque o rocambole na assadeira com a emenda voltada para baixo.
5. Misture a gema com a água e pincele a superfície da massa.

Forno e serviço

1. Asse por cerca de 25 minutos, até a massa ficar dourada e firme.
2. Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de fatiar, para o recheio assentar.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (210 g).

Calorias

510 kcal

Carboidratos

31 g

Proteínas

25 g

Gorduras

35 g

Gordura saturada

16 g

Gordura trans

0.3 g

Colesterol

105 mg

Sódio

1120 mg

Fibras

2 g

Açúcares

3 g

Gordura poli-insaturada

2 g

Gordura mono-insaturada

13 g

Potássio

340 mg

Cálcio

370 mg

Ferro

2.1 mg

Vitamina C

9 mg

Vitamina A

720 µg