Biscoito Amanteigado de Chocolate – Receita Simples para Acompanhar o Café

Massa

• 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 90 g de açúcar de confeiteiro
• 1 unidade de gema
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200 g de farinha de trigo
• 30 g de cacau em pó
• 40 g de amido de milho
• 1/4 colher de chá de sal

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo.
2. Junte a gema e a baunilha e mexa até incorporar.
3. Acrescente a farinha, o cacau, o amido de milho e o sal. Misture primeiro com uma espátula e depois com as mãos, apenas até formar uma massa uniforme.
4. Cubra a massa e leve à geladeira por 20 minutos para que fique mais firme.

Modelagem e forno

1. Aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Divida a massa em porções pequenas, forme bolinhas e achate-as levemente. Disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
3. Asse por cerca de 13 minutos, até as bordas firmarem. Os biscoitos ainda podem parecer macios no centro.
4. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos e transfira para uma grade ou prato para terminar de esfriar.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (18 g).

Calorias

84 kcal

Carboidratos

10 g

Proteínas

1.2 g

Gorduras

4.4 g

Gordura saturada

2.7 g

Gordura trans

0.1 g

Colesterol

15 mg

Sódio

28 mg

Fibras

0.8 g

Açúcares

4.3 g

Gordura poli-insaturada

0.3 g

Gordura mono-insaturada

1.2 g

Potássio

45 mg

Cálcio

8 mg

Ferro

0.5 mg

Vitamina C

0 mg

Vitamina A

90 µg