Biscoitão Caipira de Polvilho e Queijo – Receita Assada para o Lanche

• 3 unidades de ovos
• 240 ml de leite
• 80 ml de óleo
• 360 g de polvilho azedo
• 100 g de queijo meia cura ralado
• 1 colher de chá de sal (Ajuste conforme o sal do queijo.)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Massa

1. Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de furo central com um pouco de óleo.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o óleo até a mistura ficar uniforme.
3. Junte o polvilho azedo e o sal aos poucos, mexendo para desfazer os grumos.
4. Adicione o queijo ralado e misture. Incorpore o fermento por último. A massa deve ficar espessa, mas ainda fácil de espalhar com uma colher.

Assamento

1. Transfira a massa para a forma untada e nivele a superfície.
2. Asse por cerca de 35 minutos, sem abrir o forno nos primeiros 25 minutos, até crescer e dourar.
3. Retire do forno, espere 5 minutos antes de desenformar e sirva morno.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (115 g).

Calorias

340 kcal

Carboidratos

38 g

Proteínas

7 g

Gorduras

19 g

Gordura saturada

6 g

Gordura trans

0.2 g

Colesterol

80 mg

Sódio

500 mg

Fibras

0.3 g

Açúcares

2 g

Gordura poli-insaturada

2 g

Gordura mono-insaturada

10 g

Potássio

100 mg

Cálcio

130 mg

Ferro

0.5 mg

Vitamina C

0 mg

Vitamina A

300 µg