Talharim na Frigideira com Molho Cremoso – Rápido e Prático para Refeições

INGREDIENTES:

• 500 g de talharim (pode ser fresco ou seco)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho (picado)
• 1 xícara de chá de bacon (picado)
• 1 xícara de chá de presunto (picado)
• 1 lata de ervilha (escorrida)
• 1 copos de requeijão cremoso (aproximadamente 200g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• a gosto de sal
• a gosto de pimenta-do-reino
• a gosto de cebolinha (picada para polvilhar)

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparação da massa

1. Cozinhe o talharim conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue o alho até dourar levemente.
3. Acrescente o bacon picado e frite até ficar crocante.

Preparando o molho cremoso

1. Junte o presunto picado e refogue por mais 2 minutos.
2. Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite, o leite e a maisena até incorporar completamente.
3. Despeje essa mistura na frigideira com o bacon e o presunto e mexa em fogo médio até o molho engrossar.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Finalização

1. Inclua a ervilha escorrida e mexa delicadamente no molho.
2. Junte o talharim cozido à frigideira e misture bem para que a massa fique envolvida pelo molho cremoso.
3. Ajuste o tempero se necessário e retire do fogo.
4. Sirva em seguida, polvilhado com cebolinha fresca picada.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (250 g).

Calorias

420 kcal

Carboidratos

45 g

Proteínas

18 g

Gorduras

18 g

Gordura saturada

7 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

55 mg

Sódio

850 mg

Fibras

3 g

Açúcares

5 g

Gordura poli-insaturada

3 g

Gordura mono-insaturada

6 g

Potássio

300 mg

Cálcio

120 mg

Ferro

2.5 mg

Vitamina C

4 mg

Vitamina A

450 µg