Sopa Cremosa de Milho com Bacon e Macarrão – Receita Fácil para Dias Frios

INGREDIENTES:

• 2 latas de milho verde escorrido
• 150 g de bacon picado
• 1 xícara de macarrão tipo conchinha
• 1 unidade de cenoura média picada em cubos pequenos
• 1 unidade de cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 700 ml de caldo de legumes ou água
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparação do Bacon e Refogado

1. Aqueça o óleo em uma panela média e doure o bacon até ficar crocante, retire e reserve.
2. Na mesma panela, adicione a cebola e alho picados e refogue até ficarem transparentes.

Cozimento dos Legumes e Macarrão

1. Acrescente a cenoura picada, o milho e o caldo de legumes (ou água) à panela.
2. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até que a cenoura esteja macia.
3. Adicione o macarrão e cozinhe por mais 8 a 10 minutos ou até que esteja macio.

Finalização e Cremoso

1. Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata parte da sopa para obter uma textura cremosa, deixando alguns pedaços inteiros para textura.
2. Volte a sopa para a panela, adicione o leite e o bacon reservado, ajuste o sal e a pimenta a gosto.
3. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, e sirva em seguida.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (350 g).

Calorias

280 kcal

Carboidratos

30 g

Proteínas

12 g

Gorduras

12 g

Gordura saturada

4 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

35 mg

Sódio

520 mg

Fibras

4 g

Açúcares

6 g

Gordura poli-insaturada

2 g

Gordura mono-insaturada

5 g

Potássio

600 mg

Cálcio

120 mg

Ferro

2.2 mg

Vitamina C

8 mg

Vitamina A

1500 µg