Picanha Assada na Cerveja Preta – Carne Suculenta e Fácil de Preparar

INGREDIENTES:

• 1 kg de peça de picanha
• 350 ml de cerveja preta (uma lata)
• 1/2 xícara de água
• 2 unidades de dentes de alho picados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparo da Peça

1. Limpe a peça de picanha retirando excesso de gordura, mas deixe uma camada fina para sabor.
2. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino moída na hora, esfregando bem para que o tempero penetre.
3. Espalhe o alho picado por toda a superfície da carne.

Marinada e Assado

1. Coloque a picanha em uma assadeira e despeje a cerveja preta junto com a água ao redor da carne, sem jogar diretamente sobre ela para não retirar o tempero.
2. Cubra a assadeira com papel alumínio para manter o vapor e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 45 minutos.
3. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos para formar uma crosta dourada na superfície.

Finalização

1. Retire a picanha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar para que os sucos se distribuam.
2. Sirva em fatias acompanhada de seus acompanhamentos preferidos.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (150 g).

Calorias

320 kcal

Carboidratos

2.5 g

Proteínas

35 g

Gorduras

20 g

Gordura saturada

8 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

95 mg

Sódio

580 mg

Fibras

0 g

Açúcares

0.5 g

Gordura poli-insaturada

2 g

Gordura mono-insaturada

8 g

Potássio

620 mg

Cálcio

20 mg

Ferro

3 mg

Vitamina C

0 mg

Vitamina A

50 µg