Picadinho de Carne com Batata e Cenoura

• 600 g de carne bovina em cubos (acém, patinho ou coxão mole)
• 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 cenoura média cortada em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 2 xícaras de água quente
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Refogado da carne:

1. Aqueça o óleo em uma panela média.
2. Refogue a cebola até ficar levemente transparente.
3. Acrescente o alho e refogue rapidamente.
4. Adicione a carne em cubos e mexa até dourar por todos os lados.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Cozimento:

1. Acrescente a água quente e a folha de louro.
2. Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio até a carne começar a ficar macia.
3. Junte a batata e a cenoura.
4. Cozinhe até os legumes ficarem macios e o caldo levemente encorpado.
5. Ajuste o sal, se necessário.

Finalização:

1. Retire a folha de louro.
2. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde.
3. Misture bem e sirva em seguida.