Pé de Moleque Macio com Amendoim – Doce Caseiro Tradicional
Pé de Moleque Macio
5,0 de 5 (1 avaliação)
Doce de amendoim macio feito na panela, simples e caseiro.
- Tempo de preparo10 min
- Cozimento20 min
- Tempo total30 min
Ingredientes
- 2 xícaras (chá de açúcar)
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa de manteiga)
- 2 xícaras (chá de amendoim torrado e sem pele)
- 1 pitada de sal
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Preparo do doce
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo claro.
- Acrescente a manteiga e misture até incorporar.
- Com cuidado, adicione o leite condensado e mexa bem.
- Junte o amendoim e a pitada de sal, misturando sempre.
- Cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Finalização
- Despeje o doce em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Alise com uma espátula e deixe esfriar.
- Corte em pedaços e sirva.
Dicas do chef
Para garantir a textura macia, evite cozinhar além do ponto em que o doce desgruda do fundo da panela. Mexa constantemente para não queimar. Utilize amendoim bem torrado para realçar o sabor. O doce fica mais firme após esfriar, mas mantém a maciez característica dessa versão. Guarde em recipiente fechado para preservar a textura.
