Pãozinho Doce Caseiro – Massa Macia para o Café da Manhã e da Tarde

Massa

• 500 g de farinha de trigo
• 250 ml de leite morno
• 80 g de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 unidade de ovo
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de sal

Para pincelar

• 1 unidade de ovo (batido)
• 15 ml de leite

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Junte o leite morno e o ovo. Misture até formar uma massa e acrescente a manteiga.
3. Transfira para uma bancada limpa e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Se estiver muito grudenta, polvilhe um pouco de farinha, sem exagerar.
4. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em local protegido por cerca de 60 minutos, ou até dobrar de volume.

Modelagem e crescimento

1. Divida a massa em 12 partes parecidas e modele cada uma em formato de bolinha.
2. Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre eles.
3. Cubra e deixe crescer por mais 25 a 30 minutos. Enquanto isso, aqueça o forno a 180 °C.

Finalização e forno

1. Misture o ovo batido com o leite e pincele delicadamente a superfície dos pãezinhos.
2. Asse por 18 a 22 minutos, até ficarem dourados. Retire do forno e deixe amornar antes de servir.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (82 g).

Calorias

230 kcal

Carboidratos

38 g

Proteínas

6 g

Gorduras

5 g

Gordura saturada

2.5 g

Gordura trans

0.1 g

Colesterol

25 mg

Sódio

205 mg

Fibras

1.3 g

Açúcares

7 g

Gordura poli-insaturada

0.5 g

Gordura mono-insaturada

1.3 g

Potássio

90 mg

Cálcio

38 mg

Ferro

1.8 mg

Vitamina C

0 mg

Vitamina A

180 µg