Pão Docinho em Trança Macio e Prático para o Café da Tarde

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 2 unidades de ovos (temperatura ambiente)
• 1/2 colher de chá de sal

Finalização

• 1 unidade de gema de ovo (para pincelar)

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparo da Massa

1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma.
2. Acrescente os ovos, o óleo e o sal, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até a massa começar a desgrudar das mãos.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos até ficar lisa e elástica.

Descanso da Massa

1. Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com óleo.
2. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Modelagem e Assamento

1. Divida a massa em 12 porções iguais e faça tiras para formar tranças com três partes em cada pãozinho.
2. Coloque as tranças em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
3. Pincele a superfície com a gema de ovo para dar brilho.
4. Deixe crescer por mais 20 minutos antes de levar ao forno preaquecido a 180°C.
5. Asse por aproximadamente 25 minutos até ficarem dourados e assados por dentro.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (70 g).

Calorias

195 kcal

Carboidratos

32.5 g

Proteínas

5.2 g

Gorduras

3.8 g

Gordura saturada

1.1 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

30 mg

Sódio

110 mg

Fibras

1.2 g

Açúcares

6 g

Gordura poli-insaturada

1.2 g

Gordura mono-insaturada

1 g

Potássio

55 mg

Cálcio

50 mg

Ferro

1.4 mg

Vitamina C

0 mg

Vitamina A

150 µg