Macarrão Gratinado na Air Fryer – Penne Cremoso com Queijo

• 250 g de penne seco
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 unidades de dentes de alho picados
• 300 g de molho de tomate
• 100 ml de creme de leite
• 60 ml de água do cozimento da massa (reserve depois de cozinhar o penne)
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de sal (ajuste a gosto e use parte na água da massa)
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 150 g de muçarela ralada
• 30 g de queijo parmesão ralado

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Cozimento da massa

1. Ferva uma panela com água e tempere com parte do sal. Cozinhe o penne até ficar al dente, seguindo o tempo indicado na embalagem.
2. Antes de escorrer, reserve 60 ml da água do cozimento. Escorra a massa sem passar por água fria.

Molho

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho rapidamente, sem deixar dourar demais.
2. Junte o molho de tomate, o creme de leite, o orégano, a pimenta e o restante do sal. Misture e aqueça por 2 minutos.
3. Acrescente a água reservada e mexa até o molho ficar uniforme. Incorpore o penne cozido.

Finalização na air fryer

1. Transfira a mistura para um refratário próprio para altas temperaturas que caiba na cesta da air fryer.
2. Espalhe a muçarela e o parmesão por cima. Leve à air fryer preaquecida a 180 °C por 8 a 10 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
3. Retire com cuidado, espere 2 minutos e sirva.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (230 g).

Calorias

456 kcal

Carboidratos

51 g

Proteínas

19 g

Gorduras

20.5 g

Gordura saturada

9.3 g

Gordura trans

0.2 g

Colesterol

48 mg

Sódio

690 mg

Fibras

4 g

Açúcares

7 g

Gordura poli-insaturada

1.2 g

Gordura mono-insaturada

6.5 g

Potássio

500 mg

Cálcio

330 mg

Ferro

2.2 mg

Vitamina C

8 mg

Vitamina A

650 µg