Fricassê de Frango Cremoso – Receita Fácil com Milho e Queijo Gratinado

Frango

• 800 g de peito de frango
• 1 L de água (para cozinhar o frango)
• 1/2 colher de chá de sal

Creme

• 1 lata de milho verde escorrido (cerca de 170 g)
• 200 g de creme de leite
• 200 g de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 unidade de cebola picada (pequena)
• 2 unidades de dentes de alho picados
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Cobertura

• 200 g de muçarela ralada
• 100 g de batata palha (para servir)

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Cozimento e desfiado do frango

1. Coloque o peito de frango em uma panela, cubra com a água e tempere com o sal.
2. Cozinhe por cerca de 20 minutos após levantar fervura, ou até o frango ficar bem cozido. Retire da panela, espere amornar e desfie.

Creme e recheio

1. Bata no liquidificador o milho escorrido, o creme de leite e o requeijão até obter um creme uniforme.
2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar macia. Junte o alho e mexa por alguns segundos.
3. Acrescente o frango desfiado e a pimenta-do-reino. Misture o creme batido e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo até ficar bem incorporado.

Montagem e gratinado

1. Transfira a mistura para um refratário e espalhe a muçarela ralada por cima.
2. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
3. Distribua a batata palha sobre o fricassê apenas na hora de servir.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (350 g).

Calorias

550 kcal

Carboidratos

30 g

Proteínas

40 g

Gorduras

30 g

Gordura saturada

13 g

Gordura trans

0.4 g

Colesterol

125 mg

Sódio

850 mg

Fibras

2 g

Açúcares

5 g

Gordura poli-insaturada

3 g

Gordura mono-insaturada

10 g

Potássio

650 mg

Cálcio

330 mg

Ferro

2 mg

Vitamina C

4 mg

Vitamina A

750 µg