Frango Assado na Maionese – Dourado por Fora e Macio por Dentro

INGREDIENTES:

• 1,2 kg de frango em pedaços, com pele e osso
• 150 g de maionese
• 3 dentes de alho amassados
• 30 ml de suco de limão
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Tempero

1. Aqueça o forno a 200 °C. Seque os pedaços de frango com papel-toalha e acomode-os em uma tigela.
2. Junte a maionese, o alho, o suco de limão, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta. Misture até cobrir bem o frango.
3. Disponha os pedaços em uma assadeira, deixando a pele voltada para cima e sem sobrepor as peças.

Forno

1. Asse por cerca de 55 a 65 minutos, até o frango ficar cozido e dourado. Se começar a dourar demais antes de cozinhar por dentro, cubra levemente com papel-alumínio.
2. Confira o ponto na parte mais espessa, sem encostar no osso; a carne deve estar completamente cozida. Se tiver um termômetro culinário, verifique se o centro atingiu 74 °C.

Finalização

1. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir, para os sucos se distribuírem pela carne.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (230 g).

Calorias

445 kcal

Carboidratos

2.5 g

Proteínas

35 g

Gorduras

33 g

Gordura saturada

8.5 g

Gordura trans

0.2 g

Colesterol

145 mg

Sódio

650 mg

Fibras

0.3 g

Açúcares

0.8 g

Gordura poli-insaturada

7 g

Gordura mono-insaturada

14 g

Potássio

390 mg

Cálcio

30 mg

Ferro

2.2 mg

Vitamina C

5 mg

Vitamina A

420 µg