Costelinha de Porco Assada – Receita Simples, Macia e Suculenta para o Almoço

INGREDIENTES:

• 1 kg de costelinha de porco (cortada em pedaços)
• 3 colheres de sopa de óleo
• 4 dentes de alho (picados)
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 xícara de água

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparação da marinada

1. Misture o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, o molho shoyu, o vinagre e o óleo em uma tigela.
2. Coloque a costelinha na marinada, envolva bem e deixe descansar por 15 minutos para absorver os temperos.

Cozimento e finalização

1. Aqueça uma panela grande em fogo médio e coloque a costelinha com toda a marinada para dourar, mexendo ocasionalmente.
2. Adicione a água à panela, cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 50 minutos ou até a carne ficar macia.
3. Quando a água reduzir, aumente o fogo para dourar a costelinha, mexendo para não queimar e garantir uma textura crocante e suculenta.
4. Retire do fogo e sirva em seguida.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (180 g).

Calorias

320 kcal

Carboidratos

2.5 g

Proteínas

28 g

Gorduras

22 g

Gordura saturada

7 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

90 mg

Sódio

560 mg

Fibras

0 g

Açúcares

1.2 g

Gordura poli-insaturada

5 g

Gordura mono-insaturada

8 g

Potássio

350 mg

Cálcio

20 mg

Ferro

1.6 mg

Vitamina C

1 mg

Vitamina A

50 µg