Cebola Recheada com Carne Moída e Queijo – Receita Prática e Saborosa

Cebolas

• 6 unidades de cebolas grandes (descascadas)

Recheio

• 400 g de carne moída (magro)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 unidade de tomate (picado)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1/4 xícara de cheiro-verde (picado)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Finalização

• 100 g de queijo parmesão ralado

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparar as cebolas

1. Corte uma pequena parte da base das cebolas para que fiquem firmes e estáveis, sem que rolem.
2. Com uma faca ou colher pequena, retire cuidadosamente o centro das cebolas, mantendo uma borda fina para formar uma cavidade para o recheio.
3. Reserve as partes retiradas para usar no recheio.

Fazer o recheio

1. Aqueça o azeite em uma panela média e refogue o alho até dourar levemente.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
3. Acrescente o tomate picado, as partes da cebola reservadas picadas, cominho, páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Cozinhe em fogo médio até que os líquidos tenham reduzido e a mistura esteja seca e saborosa.
5. Finalize com cheiro-verde picado e misture bem.

Montagem e cozimento

1. Recheie as cebolas com o preparado de carne, apertando levemente para acomodar bem o recheio.
2. Disponha as cebolas em um refratário untado ou levemente untado com azeite.
3. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o recheio de cada cebola.
4. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
5. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 20 minutos para gratinar o queijo.
6. Retire do forno, deixe repousar por 30 minutos antes de servir.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (140 g).

Calorias

250 kcal

Carboidratos

10 g

Proteínas

20 g

Gorduras

12 g

Gordura saturada

5 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

50 mg

Sódio

380 mg

Fibras

2 g

Açúcares

5 g

Gordura poli-insaturada

2 g

Gordura mono-insaturada

4 g

Potássio

350 mg

Cálcio

100 mg

Ferro

3 mg

Vitamina C

10 mg

Vitamina A

200 µg