Bolo Verde de Limão Macio e Úmido – Receita Fácil e Deliciosa

INGREDIENTES:

• 3 unidades de ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de suco de limão espremido
• 1 colher de sopa de raspas de limão (somente a parte verde)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 4 gotas de corante verde alimentício (opcional, para realçar a cor)

Cobertura

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de limão, as raspas de limão e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo com o fermento e misture delicadamente ao conteúdo do liquidificador, incorporando bem com uma espátula.
4. Acrescente o corante verde aos poucos, mexendo até atingir o tom desejado.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura

1. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma calda leve e homogênea.
2. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno para que penetre e deixe o bolo mais úmido e saboroso.
3. Espere o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (85 g).

Calorias

250 kcal

Carboidratos

40 g

Proteínas

3 g

Gorduras

7 g

Gordura saturada

1 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

55 mg

Sódio

90 mg

Fibras

0.8 g

Açúcares

28 g

Gordura poli-insaturada

2 g

Gordura mono-insaturada

3 g

Potássio

60 mg

Cálcio

20 mg

Ferro

1.2 mg

Vitamina C

3 mg

Vitamina A

150 µg