Bolo de Chocolate Zero Açúcar com Café – Opção Sem Glúten e Sem Lactose

Massa

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
• 1 xícara de café forte quente
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 3 unidades de ovos
• 1/4 xícara de adoçante natural em pó (ex: eritritol ou xilitol)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparação da Massa

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o adoçante, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo de coco e o café quente até incorporar bem.
4. Junte os ingredientes líquidos aos secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Resfriamento e Servir

1. Retire o bolo do forno e aguarde esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar.
2. Sirva em fatias e, se desejar, acompanhe com frutas ou um café coado.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (85 g).

Calorias

230 kcal

Carboidratos

7.5 g

Proteínas

6 g

Gorduras

19.5 g

Gordura saturada

9 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

90 mg

Sódio

120 mg

Fibras

4.5 g

Açúcares

1 g

Gordura poli-insaturada

1.5 g

Gordura mono-insaturada

7 g

Potássio

190 mg

Cálcio

50 mg

Ferro

2.5 mg

Vitamina C

0 mg

Vitamina A

100 µg