Beijinho de Coco Tradicional
Beijinho de Coco
Doce tradicional de coco feito na panela, simples e cremoso.
- Tempo de preparo10 min
- Cozimento15 min
- Tempo total25 min
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa de manteiga)
- 100 g de coco ralado seco ou fresco
- 1 pitada de sal (opcional)
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Preparo do beijinho
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até os ingredientes ficarem bem misturados.
- Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo ao atingir a textura desejada.
Finalização
- Sirva quente como doce de colher ou transfira para um prato untado para esfriar.
- Após esfriar, pode ser enrolado e passado no coco ralado, se desejar.
Dicas do chef
Mexa o beijinho constantemente para evitar que grude ou queime no fundo da panela. O fogo deve ser sempre baixo para manter a textura lisa. Para usar como recheio ou doce de colher, retire do fogo um pouco antes do ponto de enrolar. Se for enrolar, espere esfriar completamente para facilitar o manuseio. A pitada de sal ajuda a equilibrar o sabor do coco sem alterar a receita.
