Almoço Prático em Uma Panela Só – Refeição Completa e Cremosa para o Dia a Dia

Almôndegas

• 300 g de carne moída
• 1 unidade de ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1/2 unidade de cebola pequena ralada
• 1 dente de alho picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Molho e Purê

• 500 ml de molho de tomate
• 500 g de batata descascada e picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparo das almôndegas

1. Em uma tigela, misture a carne moída, ovo, farinha de rosca, cebola ralada, alho picado, sal e pimenta até obter uma massa homogênea.
2. Modele pequenas almôndegas com as mãos e reserve.

Cozimento do molho e almôndegas

1. Em uma panela média, despeje o molho de tomate e leve ao fogo médio.
2. Acrescente as almôndegas cuidadosamente ao molho e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que estejam completamente cozidas, mexendo ocasionalmente para não grudar.

Preparo do purê de batatas

1. Enquanto as almôndegas cozinham, cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 15 minutos.
2. Escorra as batatas e amasse-as com um garfo ou espremedor.
3. Misture a manteiga e o leite ao purê, ajustando o sal e a pimenta a gosto até obter uma consistência cremosa.

Montagem e finalização

1. Com as almôndegas e o molho prontos, transfira a mistura para uma travessa ou sirva direto da panela.
2. Cubra as almôndegas com o purê cremoso e sirva imediatamente.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (320 g).

Calorias

430 kcal

Carboidratos

35 g

Proteínas

28 g

Gorduras

18 g

Gordura saturada

7 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

100 mg

Sódio

600 mg

Fibras

4 g

Açúcares

6 g

Gordura poli-insaturada

3 g

Gordura mono-insaturada

6 g

Potássio

850 mg

Cálcio

100 mg

Ferro

3.5 mg

Vitamina C

20 mg

Vitamina A

500 µg